第六百九十四章:“知己难求”
“哈哈哈;老厉同志,您这可就是有些太谦虚了的。”
“这就以您的这个厨艺来说,我们今天晚上的这一顿饭,那自然也是吃的是没话说的啊?”
“我可以毫不客气的跟您说,这就单以您今天的这一顿来说,那就是比之首都饭店里的谭家菜,那也都已经是不逞多让的啊!”
是的,这当陈凡在看清楚了来人的样貌时,他也是立马就已经是认出了,这位的来历的。
毕竟这位在“后世”的时候,那在他们“老饕”的圈里,那也算是一位地地道道的名人了的。
好吧;虽然他现在的样貌,那也是远比其在“后世”的时候,那也是要年前不少的。
但是他最近本的样子,那却也还是没有什么太大的变化的。
“哈哈哈;小陈同志;你这可就是有些过奖了的。”
“虽然我的这桌燕翅席,那也已经算是海鲜席面里少有的精品了的。”
“但是就以你们今天晚上的这桌来说,它显然也是无法跟首都饭店里的谭家菜相比的。”
“毕竟这别的不说,这就是以食材的本身来说,那就已经是差了不少的。”
好吧;很显然,陈凡在这个时候,那也是没有想到,这位厉师傅,那竟然也是一位实在人的。
这不是吗?虽然他在听了自己的话之后,那心里应该也是非常的高兴的。
但是这深知自己这做菜水准的他,那显然也是表现的是十分的谦虚的。
当然了,除此之外,他对于自己的厨艺,那显然也是有着足够的自傲的。
这不是吗?在起码在他的眼里,这自己的厨艺,那应该也是不会比谭家菜的大厨差的。
至于说这食材的问题,那自然也就是非战之罪了的。
毕竟这首都饭店是什么地方的啊?
它那里所使用的食材,那可都是从全国各地弄来的顶级的食材的。
而很显然,在这个时期,这除了国家之外,那其他的人,那应该也是没有能力,弄到那么多的食材了的。
“哈哈哈;厉师傅;你这也是有些太实在了的吧?”
“我们大家也都知道,这食材的因素,那纯粹就是非战之罪的。”
“而且不瞒您说,虽然您今天的这一桌,那因为食材本身的关系,那也是没有达到你想要体现的最好的状态的。”
“但是即便是这样,透过这桌菜的呈现,我也还是可以看得出来,您的厨艺,那到底也是已经达到了一个什么样的地步了的。”
“而且这但凡是行家都知道,你们家的菜,那本身跟谭家的菜,那也是有着非常大的不同的。”
“虽然你们两家的菜式,那也都是属于官府菜系里头的。”
“但是说到底,你们两家在菜式的烹饪上,那其实也都是有着自己各自的追求和特点的。”
是的,在看出这位的脾气之后,陈凡在这个时候,那自然也是不会跟他来虚的。
这不是吗?陈凡在后边回答的时候,那就已经是要真诚了许多的。
“哦---?是这样的吗?”
“那么小陈同志,在你看来,我们家的菜跟他们谭家的菜,那到底是有着什么样的区别的啊?”
是的,很显然,这位在之前的时候,那显然也是完全没有想到。
陈凡在这个时候,那竟然是会说出这么一番话的。
所以这不是吗?这已经是被陈凡的话给引起了兴趣的厉师傅,那自然也是紧接着的,就已经是追问了起来的。
“嗯----;怎么说呢?”
“我们就先拿你们厉家的菜来说吧,你们厉家的菜,这在烹饪的时候,那应该也是讲究一个“古”字的。”
“在我来看,你们家在做菜的时候,那应该也是不用诸如味精之类的化学原材料的。”
“而且这在调味的时候,你们家采用的,那应该也都是一些天然的方法的。”
“哈哈哈;小陈同志,您这可是有着一双“皇帝舌”的啊!”
“不错,我们家在做菜的时候,那确实也都是不用您说的那些的。”
“呵呵呵;这“皇帝舌”的名头,我可是不敢当的。”
“说实话,我也就是平日里吃的比较多而已的。”
“对了,厉师傅,除此之外,你们家的菜,那应该也是讲究一个选料精,做工细的吧?”
“毕竟不管怎么说,你们家菜式的来源,那毕竟也是宫廷菜的。”
“哦---;对了,差点忘记说了,我要是没有猜错的话,你们家的厨房里,那应该也是用的是最为传统的火灶的吧?”
“哎----;小陈同志,您说的全对。”
“不错,我们家在做菜的时候,那确实也是讲究追寻古法的。”
“小陈同志,那在你看来,这谭家菜,那又是又什么讲究的呢?”
好吧;在场的众人都可以看出来,此时的厉师傅,那对于陈凡的态度,那也是比一开始的时候,那也是要尊重的多了的。
是的,很显然,在他听了陈凡刚才的那一番话之后,他应该也是已经认可陈凡一些的。
而这不是吗?他此时的追问,那显然也是想要做一个最后的确认的。
“呵呵呵;至于说这谭家菜的讲究,其实我们大家也都是知道的。”
“他们家的菜,那也是以长于干货的发制,精于高汤老火烹饪海八珍而闻名的。”
是的,作为一个吃货,陈凡在“上辈子”的时候,那也是没有少研究他们两家的菜的。
虽然因为经济的关系,陈凡在“上辈子”的时候,那也一直都是无缘吃到他们两家的菜的。
但是因为互联网的发达,所以陈凡对于他们两家的菜,那也都是十分的熟悉的。
而且在这辈子的时候,这首都饭店的谭家菜,陈凡在之前的时候,那可是没少去吃的。
所以这不是吗?如今的他,那对于他们两家的菜,那自然也是有着十分明确的认识的。
而这不是吗?在陈凡看来,其实这厉家菜跟谭家菜,那不管是烹饪的手法上,还是在他们对于菜品味道的追求上,那也都是有着十分明显的区别的。
而很显然,陈凡在有了“这辈子”的厨艺加持之后,那他们两者之间的区别,那自然也是了若指掌,如数家珍的。
“哈哈哈;好;好啊!”
“小陈同志,没想到你年纪轻轻的,那在厨艺上,竟然就已经是会有着如此的高见的。”
“没说的,这单凭您的这一番高论,我就已经是可以肯定,您在厨艺上的造诣,那应该也是不低的啊!”
“哈哈哈;不瞒您说啊,刚才我老伴早回到厨房之后告诉我说,今天在我们的店里。那竟然也是来了一个行家的时候,其实在我的心里,那也还是有着一些怀疑的。”
“毕竟在我看来,这真正的行家,那又怎么会光临我这种默默无名的小店的呢?”
“而且我老伴还说,您的年纪也是十分的年轻的。”
“这不是吗?我在当时的时候,那自然也是越加的怀疑了的。”
“嘚----;这现在看起来啊,我在之前的时候,那也是有些有眼不识泰山了的啊!”
是的,这老话说的话,这行家一出手,那就是知道有没有的。
而很显然,这在通过陈凡这么一番讲述之后,这同样是有着高超厨艺的厉师傅,那自然也是立马就明白。
自己眼前的这位,那应该也是一位有着十分高超的厨艺的行家的。
毕竟他的心里十分的清楚,这要是单单只是会吃,而其本身并不会做的话。
那么他在刚才的时候,那应该也是无法说出这么一番的高论来的。
“哈哈哈;厉师傅;您这就是有所不知了的吧?”
“就以我三弟现在的厨艺水平来说,他就是在如今的首都城里,那也都是可以排的上号的。”
“这但凡是吃过他饭的人都认为,他要是愿意的话,那就是去国宴做大厨,那也都是绰绰有余的。”
好吧;在陈鳞看来,他今天晚上的这一顿,那也算是他在这辈子里,除了自己三弟之外,吃到了最好的一顿了的。
所以这不是吗?如今在他的心里,这位厉师傅的手艺,那应该也是仅次于自己的三弟了的。
“哦----?是这样的吗?”
“那没说的了,小陈师傅,您要是不介意的话,那在今天晚上的时候,这可否是叫我们开开眼界的啊?”
是的,在当厉师傅在听了陈鳞的话之后,那自然也是立马就是眼冒金光的。
毕竟大家也都知道,这不管是在那个行业里,那也都是知己难求的。
“哈哈哈;好啊;既然是这样的话,那么在今天晚上,我这个做晚辈的,那可就是要献丑了的。”
“厉师傅;咱们现在就厨房走起吧?”
好吧;同样的,虽然陈凡在之前的时候,那也是没有着任何的准备的。
但是这好不容易是遇到了一位厨艺高手的他,那在这个时候自然也是不会打怵的。
这不是吗?这已经是来了兴致的他,那也是立马站起来,那就是要跟他们一起去厨房了的。
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“这就以您的这个厨艺来说,我们今天晚上的这一顿饭,那自然也是吃的是没话说的啊?”
“我可以毫不客气的跟您说,这就单以您今天的这一顿来说,那就是比之首都饭店里的谭家菜,那也都已经是不逞多让的啊!”
是的,这当陈凡在看清楚了来人的样貌时,他也是立马就已经是认出了,这位的来历的。
毕竟这位在“后世”的时候,那在他们“老饕”的圈里,那也算是一位地地道道的名人了的。
好吧;虽然他现在的样貌,那也是远比其在“后世”的时候,那也是要年前不少的。
但是他最近本的样子,那却也还是没有什么太大的变化的。
“哈哈哈;小陈同志;你这可就是有些过奖了的。”
“虽然我的这桌燕翅席,那也已经算是海鲜席面里少有的精品了的。”
“但是就以你们今天晚上的这桌来说,它显然也是无法跟首都饭店里的谭家菜相比的。”
“毕竟这别的不说,这就是以食材的本身来说,那就已经是差了不少的。”
好吧;很显然,陈凡在这个时候,那也是没有想到,这位厉师傅,那竟然也是一位实在人的。
这不是吗?虽然他在听了自己的话之后,那心里应该也是非常的高兴的。
但是这深知自己这做菜水准的他,那显然也是表现的是十分的谦虚的。
当然了,除此之外,他对于自己的厨艺,那显然也是有着足够的自傲的。
这不是吗?在起码在他的眼里,这自己的厨艺,那应该也是不会比谭家菜的大厨差的。
至于说这食材的问题,那自然也就是非战之罪了的。
毕竟这首都饭店是什么地方的啊?
它那里所使用的食材,那可都是从全国各地弄来的顶级的食材的。
而很显然,在这个时期,这除了国家之外,那其他的人,那应该也是没有能力,弄到那么多的食材了的。
“哈哈哈;厉师傅;你这也是有些太实在了的吧?”
“我们大家也都知道,这食材的因素,那纯粹就是非战之罪的。”
“而且不瞒您说,虽然您今天的这一桌,那因为食材本身的关系,那也是没有达到你想要体现的最好的状态的。”
“但是即便是这样,透过这桌菜的呈现,我也还是可以看得出来,您的厨艺,那到底也是已经达到了一个什么样的地步了的。”
“而且这但凡是行家都知道,你们家的菜,那本身跟谭家的菜,那也是有着非常大的不同的。”
“虽然你们两家的菜式,那也都是属于官府菜系里头的。”
“但是说到底,你们两家在菜式的烹饪上,那其实也都是有着自己各自的追求和特点的。”
是的,在看出这位的脾气之后,陈凡在这个时候,那自然也是不会跟他来虚的。
这不是吗?陈凡在后边回答的时候,那就已经是要真诚了许多的。
“哦---?是这样的吗?”
“那么小陈同志,在你看来,我们家的菜跟他们谭家的菜,那到底是有着什么样的区别的啊?”
是的,很显然,这位在之前的时候,那显然也是完全没有想到。
陈凡在这个时候,那竟然是会说出这么一番话的。
所以这不是吗?这已经是被陈凡的话给引起了兴趣的厉师傅,那自然也是紧接着的,就已经是追问了起来的。
“嗯----;怎么说呢?”
“我们就先拿你们厉家的菜来说吧,你们厉家的菜,这在烹饪的时候,那应该也是讲究一个“古”字的。”
“在我来看,你们家在做菜的时候,那应该也是不用诸如味精之类的化学原材料的。”
“而且这在调味的时候,你们家采用的,那应该也都是一些天然的方法的。”
“哈哈哈;小陈同志,您这可是有着一双“皇帝舌”的啊!”
“不错,我们家在做菜的时候,那确实也都是不用您说的那些的。”
“呵呵呵;这“皇帝舌”的名头,我可是不敢当的。”
“说实话,我也就是平日里吃的比较多而已的。”
“对了,厉师傅,除此之外,你们家的菜,那应该也是讲究一个选料精,做工细的吧?”
“毕竟不管怎么说,你们家菜式的来源,那毕竟也是宫廷菜的。”
“哦---;对了,差点忘记说了,我要是没有猜错的话,你们家的厨房里,那应该也是用的是最为传统的火灶的吧?”
“哎----;小陈同志,您说的全对。”
“不错,我们家在做菜的时候,那确实也是讲究追寻古法的。”
“小陈同志,那在你看来,这谭家菜,那又是又什么讲究的呢?”
好吧;在场的众人都可以看出来,此时的厉师傅,那对于陈凡的态度,那也是比一开始的时候,那也是要尊重的多了的。
是的,很显然,在他听了陈凡刚才的那一番话之后,他应该也是已经认可陈凡一些的。
而这不是吗?他此时的追问,那显然也是想要做一个最后的确认的。
“呵呵呵;至于说这谭家菜的讲究,其实我们大家也都是知道的。”
“他们家的菜,那也是以长于干货的发制,精于高汤老火烹饪海八珍而闻名的。”
是的,作为一个吃货,陈凡在“上辈子”的时候,那也是没有少研究他们两家的菜的。
虽然因为经济的关系,陈凡在“上辈子”的时候,那也一直都是无缘吃到他们两家的菜的。
但是因为互联网的发达,所以陈凡对于他们两家的菜,那也都是十分的熟悉的。
而且在这辈子的时候,这首都饭店的谭家菜,陈凡在之前的时候,那可是没少去吃的。
所以这不是吗?如今的他,那对于他们两家的菜,那自然也是有着十分明确的认识的。
而这不是吗?在陈凡看来,其实这厉家菜跟谭家菜,那不管是烹饪的手法上,还是在他们对于菜品味道的追求上,那也都是有着十分明显的区别的。
而很显然,陈凡在有了“这辈子”的厨艺加持之后,那他们两者之间的区别,那自然也是了若指掌,如数家珍的。
“哈哈哈;好;好啊!”
“小陈同志,没想到你年纪轻轻的,那在厨艺上,竟然就已经是会有着如此的高见的。”
“没说的,这单凭您的这一番高论,我就已经是可以肯定,您在厨艺上的造诣,那应该也是不低的啊!”
“哈哈哈;不瞒您说啊,刚才我老伴早回到厨房之后告诉我说,今天在我们的店里。那竟然也是来了一个行家的时候,其实在我的心里,那也还是有着一些怀疑的。”
“毕竟在我看来,这真正的行家,那又怎么会光临我这种默默无名的小店的呢?”
“而且我老伴还说,您的年纪也是十分的年轻的。”
“这不是吗?我在当时的时候,那自然也是越加的怀疑了的。”
“嘚----;这现在看起来啊,我在之前的时候,那也是有些有眼不识泰山了的啊!”
是的,这老话说的话,这行家一出手,那就是知道有没有的。
而很显然,这在通过陈凡这么一番讲述之后,这同样是有着高超厨艺的厉师傅,那自然也是立马就明白。
自己眼前的这位,那应该也是一位有着十分高超的厨艺的行家的。
毕竟他的心里十分的清楚,这要是单单只是会吃,而其本身并不会做的话。
那么他在刚才的时候,那应该也是无法说出这么一番的高论来的。
“哈哈哈;厉师傅;您这就是有所不知了的吧?”
“就以我三弟现在的厨艺水平来说,他就是在如今的首都城里,那也都是可以排的上号的。”
“这但凡是吃过他饭的人都认为,他要是愿意的话,那就是去国宴做大厨,那也都是绰绰有余的。”
好吧;在陈鳞看来,他今天晚上的这一顿,那也算是他在这辈子里,除了自己三弟之外,吃到了最好的一顿了的。
所以这不是吗?如今在他的心里,这位厉师傅的手艺,那应该也是仅次于自己的三弟了的。
“哦----?是这样的吗?”
“那没说的了,小陈师傅,您要是不介意的话,那在今天晚上的时候,这可否是叫我们开开眼界的啊?”
是的,在当厉师傅在听了陈鳞的话之后,那自然也是立马就是眼冒金光的。
毕竟大家也都知道,这不管是在那个行业里,那也都是知己难求的。
“哈哈哈;好啊;既然是这样的话,那么在今天晚上,我这个做晚辈的,那可就是要献丑了的。”
“厉师傅;咱们现在就厨房走起吧?”
好吧;同样的,虽然陈凡在之前的时候,那也是没有着任何的准备的。
但是这好不容易是遇到了一位厨艺高手的他,那在这个时候自然也是不会打怵的。
这不是吗?这已经是来了兴致的他,那也是立马站起来,那就是要跟他们一起去厨房了的。
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